''Fuji'' dendiğinde aklınıza ilk gelen ne olur acaba? Japonlara sorsak muhtemelen yüksek oranda Fuji Dağı akıllarına gelirdir. Ama bugün benim bahsetmek istediğim Fuji, elma.
「フジ」というと、皆さんの頭にまず浮かぶのはなんでしょう？ 日本人に訊いたらおそらく高い確率で富士山が頭に浮かぶでしょう。でも、きょうわたしが書きたいフジは、リンゴです。
Bir arkadaşıma göre Fuji elması 7-8 yıl önce pazarlarda görülmeye başlamış (arkadaşım o zamanlar Eskişehir'deydi) ama ben Türkiye'de bu kış ilk defa gördüm. Bulduğumda gözlerime inanamadım, ''Bu Fuji, o Fuji mi acaba?'' diye. Birkaç tane alıp eve dönünce bir tane kestim, yedim; Eveeeeeeet!! Bu Fuji, benim en çok sevdiğim Fuji elmasıydı.
ある友だちによると、フジリンゴは7～8年前から市場などに登場し始めたのだとか（友だちはその頃エスキシェヒルに住んでいました）。でも、わたしはトルコでこの冬初めて目にしました。見つけた時は信じられない気持ちでした、「このフジは、あのフジなのか!？''と。いくつか買って家に帰るとすぐにひとつ剥いて食べました。そうだーっ!!! このフジは、わたしが一番好きなフジリンゴだったのです。
Fuji elması, Japonya'nın Aomori Eyaleti'nin Fujisaki kasabasında bulunan Meyvecilik Araştırma Enstitüsü'nde 1930'ların sonunda ''Red Delicious'' ve ''Virginia Ralls Genet (''Rall's Janett'' olarak da bilinir)'' adlı iki Amerikan elma çeşidinden geliştirilmiş ancak 1962 yılında pazarlanmaya başlanmış bir elma çeşidi. Milliyetçi gibi olmak istemem ama bu sert, sulu ve tatlı muhteşem Fuji'yi bulduğumde nasıl mutlu oldum anlatamam…
フジリンゴは、日本の青森県藤崎町にある果樹研究所において1930年の後半にレッドデリシャスと国光という二種のアメリカのリンゴを交配して生まれたものですが、1962年にやっと市場に出始めたリンゴです。ナショナリストみたいになりたくはありませんが、この固くて瑞々しく、甘い、極上のフジを見つけて、どんなに幸せな気持ちになったことか言い表せません。
Bu arada ben de yeni öğrendim ama bu Japon elması ''Fuji''nin adı, Fuji Dağı'ndan değil, doğum yeri ''Fujisaki'' kasabasından alınmış.
ところで、わたしも新たに知ったのですがこの日本のリンゴ・フジの名前は、富士山からではなく、生まれた場所・藤崎町から取られたそうです。
