きのうのお昼、大阪・福島にある、トルコ料理店イスタンブル・ハネダンに行ってきました。
昨年10月にオープンした、と聞いたときから、ずっと行きたい行きたいと思っていたのですが、念願かなって遂に！ このお店は、大阪・四ツ橋にあるトルコ料理店イスタンブール・コナックのオーナーのいとこたちが始めたお店。JR福島駅からなにわ筋を北（淀川方面）へ上ると、ライオンビルの裏手辺りにあります。トルコの旗と、壁を飾るブルーの看板（お店のロゴは、赤い空にモスクのシルエット）が目を引くので、福島駅の方から行けばすぐ見つかります。
今回は、ランチを食べに行ったのですが、まず想像していた以上にお店が素敵っ！（写真左） 片側の壁が白、片側がアーティスティックな赤で、飾られているキリムもランプもきれい!! シックでいて、ちょっぴりオリエンタルな雰囲気をプラスした、彼女を誘ってでも行けちゃうようなレストランでしたよ（トイレは男女1つずつありますが、ウォシュレット〜♪ トイレの内装まで素敵に仕上げてありました）。 料理の方は……というと、今回は「赤レンズ豆のスープ」「パン」「前菜3種ーなすびのラタトゥイユ、ヤプラック・ドルマス、インゲン豆とトマトソースの冷製」「本日のケバブ2種ー鳥のシシケバブ、キョフテ（写真中央）」「デザート（ヘルヴァ／写真右）」「チャイ」がセットになった“ハネダン・ランチ”をいただきました（1,250円也）。
トルコ料理の基本的なメニューですが、全体的においしかった!!です。パンもユフカっぽい薄いパンではなく、厚みのあるナンのようなパンで大満足！（←個人的にはコレ、ポイント高いです） 前菜3種も無難に仕上げているし、メインのキョフテの下にはマッシュポテトを敷くなど、細かいとこまで配慮したひと皿にされていました。ヘルヴァも、よく見る固い四角タイプのものではなく、お手製のホームメイド・ヘルヴァ。ふんわりと柔らかくて、ほんのり温かくて、アクセントに松の実が入っていて……小麦粉を使ったものを“ウン・ヘルヴァス”、セモリナ粉を使ったものを“イルミット・ヘルヴァス”というらしいですが、昨日のは“ウン・ヘルヴァス”だったと思います。 食後には当たり前っちゃー当たり前だけどチャイが出てきて、何も言ってないのにちゃーんとお代わりももってきてくれました（チャイグラスもかわいかった♪）。
おそらく、兄弟でお店をやっていると思われます（だって、そっくりなんだもん）。
最後のチャイのサービスの時には「金曜と土曜はベリーダンスもやっていますから」としっかりアピール（でも、ノーチャージ♪）。そ・れ・と、本国トルコではまず見かけない、兄弟の平身低頭さに驚きました。日本人って、頭を下げて礼をする、感謝を示すって当たり前ですが、トルコ人にはその習慣がないわけで。でも、料理を持ってきてくれるたび、こちらが「ありがとう」と言って軽く頭を下げると、必ず頭を下げて返礼してくる。最後のチャイのサービスで「また来ますよ」と言ったときも、深々と頭を下げてくれて……。あの平身低頭さは、なかなか見られません（トルコじゃ特に・笑）。
……というわけで、料理の味も、お店の雰囲気も、スタッフのふるまいまで◎（二重丸）のトルコ料理ハネダン。ぜひ、お近くの方は行ってみてくださいね（この兄弟はしかもイケメンです。結婚してたと思うけど）。わたしも、今度はもっと大勢で夜に行きたいと思っています。
※「ハネダン」というのは Hanedan 王朝、名家、名門って意味。
------------------------------------------------------------------
Dün öğle yemeği için Osaka'nın Fukuşima bölgesin'de yer alan Türk restoranı, İstanbul Hanedan'ya gittik.
Geçen yıl bu yeni restoranın açmış olduğunu öğrendikten sonra hemen gideceğim gideceğim diye düşündüm da gidemedim. Dün nihayet gittik. :)
Bu restoran, JR Fukuşima istasyonu'ndan Naniwa Caddesi'ni kuzeye giderse hemen bulunabilir. Türk bayrağı ve binanın duvarındaki mavi tabela (restoranın logo, kırmızı gökyüzü ve caminin gölgesidir.) çok çarpıcı, hemen gözlerimize batar.
Restoran, tahmin ettiğimden daha çok güzeldi. Kilim ya da mozaik lamba ile süslenen içerisinin hava çok iyidi. Şık ve oryantal havası da vardı. Orası, sevgilisinizi de getirebilirsiniz eğer erkekyseniz... yani kızlar çok beğenir bu restoran, eminim. :)
Üstelik tuvalet odası da güzeldi. İçerisi iyice süslenmiş ve washlets da koymuşlar...
Ben ''Hanedan Öğle Yemeği Kursu''nu aldım ve çok beğendim, arkadaşım da beğendiğini söyledi bana.
Mercimek çorbası, ekmek, 3 türlü meze - Patılcan yemeği, Yaprak dolması ve Zeytinyağlı taze fasulye, Bugünkü kebaplar - tavuk şiş ve köfte, tatılsı olarak un helvası ve çay... toplam 1,250 yendir.
Bunlar hepsi genel Türk yemeği de hepsi güzeldi. Ekmek de yufka gibi değildi, karındı, yani Hindistan ekmeği Nan gibiydi. Hem üç türlü meze hem de bugünkü kebaplar, gözlerime de güzel geldi ve gerçekten lezzetliydi. Üstelik helva da çok beğendim. Bildiğim kadarıyla helva sert ve kare şekilde sunulur ama Hanedan'da yumşak ve sıcak halde sunuyorlardı. İçinde çamfıstığı da vardı ve iyice tadını çıkardık.
Ve şu çok önemli. Onlar çok kibar idi. Terbiyeli idi. Japonlar gibi tekrar tekrar başlarını eğerek selamladılar. Japonca olarak ''Koşi ga hikui'' insanlar idi onlar. O kadar nazikçe davranlar Japonya'da da bugünlerde görünmüyor, öyle değil mi???
Hem yemeklerin hem içerisi havasının hem de insanların iyi olduğu bu restoranı tavsiye ederim.
Orada çalışanlar çok yakışıklı olduğunu da ilave ediyorum... ne yazık ki evlilerdir... ;)
Neyse eğer yakında oturursanız, yakında çalışırsanız ya da yakına giderseniz bir defa denemenizi önerim.
Ben de gelecek defa akşam yameği olarak arkadaşlarımla beraber gideyim.
Not; Bunu çalışmak için Türkçe olarak yazıyorum. Biliyorum hatam çok. Affedersiniz. Eğer vaktiniz varsa hatamı düzeltebilirseniz çok sevinirim. Şimdiden teşekkür ediyorum.
No comments:
Post a Comment