Dün akşam aniden çok keyifli Japon gecesi oldu. İstanbul'dan Japon arkadaşımın geldiği için vakit bulursak bir yerde buluşalım dedik te onun arkadaşları, birisi Japonya'da oturuyor, diğeri burda, da gelir oldular, hep beraber akşam yemeğe çıktık.昨夜は突如として、ステキな日本の夜になりました。イスタンブルから日本人の友だちが来たので時間があればどこかで会いましょうと言っていたのですが、彼の友だち〜ひとりは日本在住、もう一人はここで〜も来ることになり、みんなでいっしょにディナーと相成りました。
Nereye çıktık? Evet, Kızılay, Bayındır Sokak'ta bulunan Göksu Restoran'a, burda oturan bizi götürdü. Çok lüks ve şik bir restoran olduğu için biraz şaşırdım (öyle güzel bir yere gitmiyorum ki genelde...). Ama gerçekten muhteşem bir restoran idi. Hem servis hem de yemekler bayağı güzeldi. Yediğimiz yemekler hepsi ağızmıza layıktı... Önce kızarmış ekmekle buzlu tereyağını iklam ettiler. Sonra İşkembe sote, sarımsaklı fasulye sote (en beğendim bunu), içli köfte falan filan... en sonda baklava, kemalpaşa ve revani karışık tatıllar (ikram ettiler!! biz rica ettiğimiz için). Yaa ne kadar güzel yemekler!! Çok beğendim, sadece ben değil, herkes.
どこへ行ったのか？ えっと、クズライのバユンドゥル通りにあるギョクス・レストランへ、ここに住む人が連れて行ってくれました。とても贅沢で粋な感じのレストランだったので、ちょっとビックリしましたが（そんな良い場所にいかないもの、普通……）、本当に素晴らしいレストランでした。サービスも料理も二重丸。食べた料理すべてがおいしかった♪ はじめにクザルムシュ・エキメッキ（クッキーみたいになったパン）と氷に載せたテレヤー（バター）がサービスされ、そのあとイシケンベのソテー（牛の胃のソテー）、ガーリックたっぷりの豆のソテー（一番気に入った♪）、イチリ・キョフテ（挽肉をピロシキの皮で包んだようなもの）など、そして最後にバクラヴァとケマルパシャ（カステラのシロップ漬けのようなお菓子）、レヴァニ（セモリナ粉で作ったケーキ）の盛り合わせ（これもサービスしてくれた!! お願いしたから）。なんともまぁ、素晴らしいご馳走で、めちゃめちゃハマりました。わたしだけでなく、みんな。
Eve döndüktan sonra ''Göksu Restoran''ı internette araştırdım, yaa gerçekten burda oturanlaın beğenisini kazanmış bir mekanmiş. Herkes diyor ki, ''Halep işi adı altında hayatın anlamını sunan mekan'' ''uzun zamandır yemediğim kadar keyifli bir yemek yememi sağlayan güzel bir lokanta.'' ''Hala 70lerde olunduğu hissini veren dekorasyonu ve harika yemekleriyle istanbul'da olsaydı keşke dedirten lokanta.'' Ve sufle de meşhurmuş burda. Biz yemedik eğer bir daha gidersem mutlaka alayım sufleyi. Yani şimdi çalışmıyorum, öğrenciyim burda. Bu yüzden sık sık oraya gidemem de tekrar gitmek istiyorum, gitmeyi diliyorum...家に帰ったあと〈ギョクス・レストラン〉をインターネットで調べたら、本当にここに住む人たちに愛されている場所のようでした。みんな書いています。「アレッポ料理の名のもの、人生の喜びを供してくれる場所」「長い間食べたことがないと言えるほど素晴らしい料理を食べさせてくれるレストラン」「いまだ70年代にいるかのような雰囲気を醸す内装と、素晴らしい料理で、イスタンブルにあれば……と言わせ得るレストラン」と。それとスフレも有名みたい。わたしたちは食べなかったけれど、もしもう一度行けたらゼッタイ食べるぞ、スフレ。まぁ、いまは働いていないし、ここじゃ学生なわけだから、頻繁に行けるわけじゃないけれど、もう1回行ってみたい。そう願っています。
すみません、思い切り料理の話を書いておきながら、まったく料理の写真を撮っていませんでした（料理と会話に夢中で）。
Kusura bakmayın sayın okurlar, yemek hakkında yazdım da hiç fotoğraf çekmedim (yemeğe ve sohbete bayıldığım için)
いや、思うんだよね。
ReplyDelete本当に良いものに巡り会ったときは、写真なんか撮ってるヒマ無いよな〜って。
いやー、かたじけない・汗。
ReplyDeleteブログ書いてんだから、写真ぐらい撮れば良かったんだけどね、ホントは。
が、問題発生よ！ 答えは、きょう第2弾のブログで！