暑いっ！/ Çok sıcak!!

2009.07.11

　暑いですね〜。どうやら日本も本格的に猛暑への第一歩を踏み出したようで……、みなさん大丈夫ですか？

　　こちらトルコでもやってきてから一番の暑さになりました。今週は日ごとに暑さが増すようで、結構グッタリです（笑。アンカラは日本と違って湿気が少なく、そのぶん過ごしやすいとも言えるのですが（イスタンブルやイズミル、アンタルヤなど、沿岸地区は日本と同様湿度が高い）、一方で体から水分の抜けるのが早い気がします。体じゅうから蒸発していってる。気のせいかもしれないけど、そう感じます。そういうわけで水を飲む量が少なかったりすると、確実に頭痛に襲われます。

　きのうも家に帰ってきてから軽く頭痛を感じていたのですが、夕方になって頭痛全開。いつもなら夕方になると涼しくなるのに、きのうはなかなか温度が下がらず、カラ焼き状態でした。11時くらいに寝たけど、2時くらいまで暑くて暑くて、寝返りを繰り返すことしきり。3時ぐらいに、ようやく「あ、ちょっと寒い」と窓を閉めました。きのうは風がなかったぶん、余計に暑く感じたのかもしれません。

　そんな夏の日の食欲をそそってくれるのが、この料理。なんという名前なのか聞くの忘れたけど、超うまいっ！　なすび、ズッキーニ、ピーマンを油で素揚げして、すったニンニクをたっぷり加えたヨーグルトと和えるだけ。……と超簡単なのだけど、超うまいっ！　ただ、これを日本で作っても同じにならないのはヨーグルトが違うから。こっちのはもっと濃くて塩が利いているため、これだけで充分なのだけど、日本で売られているヨーグルトで作る場合はちょっと搾って水分を減らし、さらに塩を加えると近い状態になるかも。ヨーグルトの酸味とニンニクのなんとも言えない香りと味が食欲をそそります。

　※ヨーグルトがどれぐらい違うか……というと、こっちのは豆腐くらいに固まっています。これを混ぜてクリーム状にするのだけど、日本のは最初からクリーム状。ちょっと薄いんです。日本に住んでいる友だちは目の細かいガーゼに包んで水分を落として使っていました。


　こっちは先日クズライで入手した海賊版DVD。海賊版はトルコ語でKorsan（そのまま“海賊”って意味です）。それを堂々とここに載せるのもどうかと思うけど……。トルコではある有名な作家がこう言っていたそうです。「自分が書いた本を本屋で見つけたけど、めちゃ高かった。おもわず海賊版を買っちゃったよ……。」← これはトルコにおける書籍の高さを皮肉った冗談だけど、本当にトルコでは本やDVD、CDの値段が、収入に比してすごく高い。フツーのトルコ人にとって正規版なんて高くて手が出ません（ペーパーバックだと900円〜1500円くらい、DVDも1200円前後です）。一方で、海賊版は大阪で言えば心斎橋みたいなところで、フツーにお店を出して売られている。1つ180円くらいで。そりゃ、海賊版に走りますゼ。